1、七斤三黄鸡一只，剔肉，骨架加水，加葱姜煮鸡汤。 2、鸡肉切成粗丝加盐和胡椒粉少许抓匀，加蛋清（两只蛋的可根据具体情况调整）抓匀，最后加红薯粉抓匀，摔打入味待用。 3、锅中放水，煮开后把鸡肉逐......
