因为杭州多儿化音，氽与川同音，菜又都是片儿状，所以面就叫做片儿川。 片儿川是浙江省杭州市的一道特色名菜，也是杭州奎元馆的名点，其浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口，此菜已有百余年历史，最......
