烤全羊、烤馕、新疆大盘鸡、胡辣羊蹄、烤羊肉串等。 1、烤全羊：历史悠久的烤全羊是新疆菜的一大名馔，其风味可以同北京烤鸭相媲美。烤全羊是最名贵的新疆菜肴之一，一般用来招待贵宾，是高级宴席中不可缺少......
