四寸蛋糕多大尺寸
2025-10-09
四寸蛋糕直径10厘米左右。 因为蛋糕俗称西饼，是英制单位，即正确的单位是英寸。一英寸=2.54厘米，因此4寸蛋糕是指直径为10.16厘米的蛋糕。蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类：①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。②乳沫类蛋糕...
2025-10-09
四寸蛋糕直径10厘米左右。 因为蛋糕俗称西饼，是英制单位，即正确的单位是英寸。一英寸=2.54厘米，因此4寸蛋糕是指直径为10.16厘米的蛋糕。蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类：①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。②乳沫类蛋糕...