5到10分钟 在做金针菇之前，首先要仔细清洗，为了保证金针菇的营养，在煮的时候一定要注意时间，煮的时间过长，会造成营养流失，一般情况下煮5到10分钟，金针菇就能够熟透，而且还能够保持较好的营养。......
六七分钟 新鲜金针菇一般煮六七分钟，煮到时候才能吃，不然可能会引起中毒。金针菇中含有少量秋水碱，秋水碱很怕热，加热后就可以将其破坏，在使用前可将金针菇在冷水中泡一两个小时，可让部分秋水碱溶解在水......
