属于酸性氨基酸的是
2025-10-09
属于酸性氨基酸的是：谷氨酸和天冬氨酸，具酸鲜味。氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。 分类： 通常根据氨基酸分子中所含氨基(一NH2 )和羧基(-COOH)的数目，将其分为中性、酸性和碱性氨基酸三类，各类氨基酸的组成和性质有截然不同之处。 中性氨基酸含1个氨基和1个羧基...
2025-10-09
属于酸性氨基酸的是：谷氨酸和天冬氨酸，具酸鲜味。氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。 分类： 通常根据氨基酸分子中所含氨基(一NH2 )和羧基(-COOH)的数目，将其分为中性、酸性和碱性氨基酸三类，各类氨基酸的组成和性质有截然不同之处。 中性氨基酸含1个氨基和1个羧基...