酒石酸加冷开水化开备用，将淡奶油倒在锅中，加热至80－85度转小火，加入酒石酸。搅拌5分钟后关火，冷却后，放冰箱冷藏12小时后拿出，奶油变得很浓稠。将奶油倒在网眼极密的纱布上，将纱布扎紧口，悬挂......
