1、材料：笋、盐、水。 2、鲜笋让店家帮忙去掉外壳。 3、去除了外壳的笋是这样的。 4、拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。 5、捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水......
鲜竹笋的处理方法： 1. 将新鲜的竹笋放入清水中浸泡一天，去除苦涩味。 2. 使用开水煮竹笋两个小时，然后用清水浸泡一下。 3. 用淘米水煮竹笋，确保竹笋更加鲜嫩。 4. 去掉竹笋皮，清洗干净。......
1、鲜竹笋外面的一层厚皮是需要剥掉的，如果一层一层的剥非常费力，直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土，用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切，这样就能从切面看到竹笋外皮了，再将竹笋皮剥下来就很容易了。根部......
