1、鸡大胸去筋去膜剁成肉茸； 2、加入矿泉水和蛋清搅拌，充分混合均匀，成稀糊状，加入湿淀粉； 3、鸡茸、矿泉水、蛋清和淀粉的比例是500克水、500克鸡茸、6个蛋清，湿淀粉2两； 4、加入油、盐......
