用肉锤正反来回敲打，将整块肉排的两面都用牛排锤均匀敲打，不需要过度用力的，有肉筋的地方再额外敲几下，牛排上撒黑胡椒碎，倒红酒，铺满底部，腌上一夜为佳。 工具/材料: 牛排、黑胡椒碎、红酒 步骤 ......
