把茄子切成条。 把大蒜切成小块，干辣椒切成小块。 锅中烧开水，加入茄子，加少许油，煮至茄子略软。 取出茄子，把水排干。 烧热锅中的油，倒入大蒜和胡椒，炒至蒜变黄。 加入酱油、蚝油、盐和糖，用小火......
