1、 厨房工作人员有责任和义务生产出品符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。 2、 厨房购进原料，在进行质量检验的同时首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，......
