面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少，胚、胚乳和麸皮都混在一起 全麦就是面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少，胚、胚乳和麸皮都混在一起。 全麦更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。全......
