活酵母即酵母菌，即正常发白面的时候常用的醒发剂。活酵母并不能起到保健的功效。酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是......
