1、清洗好鲫鱼后，用刀横向开背，均匀抹上盐后腌制十分钟。之后，锅中倒入菜籽油，大火烧热后放入鲫鱼，转小火慢慢煎到鱼皮金黄。 2、再倒入适量的水，并加入切好的葱、姜、蒜，用小火熬10分钟左右，加入......
