湖北菜由几大风味组成，主要以淡水鱼菜系为主：武汉风味是鄂菜的典型代表，它以汉阳、沔阳（今仙桃市）、武昌、黄陂、汉川、孝感等地风味为基础，吸收了省内外各种风味流派之所长，逐渐形成了自己的独特风格：......
湖北最具代表特色的菜推荐 1. 蟠龙菜：湖北靠前经典名菜之一，俗名剁菜，制作技艺列入湖北省非物质文化遗产名录。 2. 红烧义河蚶：以湖北天门水产名品义河蚶为主料制作，肉味极其鲜美。 3. 八卦汤......
