红烧牛排做法
2025-10-10
1、将牛排斩块，在水里浸泡两个小时。 2、将牛排冷水入锅焯一下。 3、热锅倒油，煸香葱姜蒜，下入牛排翻炒。 4、调入料酒，老抽，生抽和米酒。 5、将牛排转移到高压锅，放入香料及豆瓣酱，注入没过食材的热水。 6、高压锅上汽后，转小火压60分钟。 7、调入食盐，继续炖煮10分钟即可...
正宗红烧牛排骨的做法
2025-10-08
1、食材：排骨2kg、葱15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香叶6g、干辣椒10g。 2、将牛排剁成大块，并放入锅中焯水。 3、在锅中放入葱，姜，料酒，把牛排捞出，用清水洗干净。 4、起锅烧油，下冰糖，呈现枣红色的时候加入开水。 5、把牛排放到高压锅中，倒入葱，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒， 6、在高压锅中加入汤汁，加水，放入蚝油，料酒，老抽，生抽。 7、牛排放到高压锅蒸上四十分钟...