1、食材：花鲢鱼一条，郫县豆瓣30g，鱼调料10g，姜5g，葱5g，蒜5g，白糖3g，盐鸡精3g。 2、将鱼收拾干净以后，切成大块，用腌鱼调料腌制。鱼头对剖，鱼肉最好切成片 3、将炒锅烧热放入油......
