1、将鲤鱼(草鱼也可)剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟。 2、锅放入少许油，加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用。 3、将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶)，......
腌鱼料制作：酱油2大匙，糖1小匙、醋1大匙，盐1大匙，辣椒粉加水混合后充分搅拌。 腌鱼步骤：把料均匀搽在鱼身上，鱼肚子里同样需要塞进调料，30分钟后即可完成。放姜，加醋，加胡椒粉都可以去除鱼类的......
