1、准备一颗大头菜去根切条，注意不要太细； 2、放盐，戴上手套两手用力搓，直到变软，然后静置备用； 3、接着准备酱料，将酱油、辣椒片、蒜末、香油放在一起，总共半碗的量； 4、这时的大头菜出水了，......
