寿喜锅没有味淋用什么代替
2025-10-08
味淋也叫米霖，也有人称它为“甜日本酒”或“日式甜煮酒”。味淋(也写作“味霖”)即将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒。味啉是一种日本调料，带有清新柔和的米香及甜香味。颜色是淡棕黄色，它的本质是调味米酒，属于料理酒，在烹调中的主要作用就是去腥和提味。 味淋的制作方法和米酒很相似，就是先将糯米蒸熟，然后添加适量酒精含量约为40%的烧酒...
2025-10-08
味淋也叫米霖，也有人称它为“甜日本酒”或“日式甜煮酒”。味淋(也写作“味霖”)即将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒。味啉是一种日本调料，带有清新柔和的米香及甜香味。颜色是淡棕黄色，它的本质是调味米酒，属于料理酒，在烹调中的主要作用就是去腥和提味。 味淋的制作方法和米酒很相似，就是先将糯米蒸熟，然后添加适量酒精含量约为40%的烧酒...