炸串夹馍不辣的酱料
2025-10-11
炸串酱料一般分为两种，一种是辣味的，一种是不辣的。 以下是一些不辣的炸串酱料配方： 1. 蒜泥酱：将蒜切成细末，加入适量盐、醋、糖、生抽、香油搅拌均匀即可。 2. 番茄酱：将番茄去皮切碎，加入适量盐、糖、醋、葱姜末、淀粉调匀，煮至浓稠即可。 3. 甜面酱：将甜面酱加入适量水稀释，再加入少许糖、醋、葱姜末拌匀。 4. 芝麻酱：将芝麻炒香后磨成细粉，加入适量盐、糖、醋、葱姜末、料酒、酱油调匀即可。...
正宗炸串酱料配方
2025-10-11
1，炸串秘制酱 食材配比：油65g，辣椒13g，孜然3g，KA66/回味粉2g回香粉2g，老卤膏4g，葱5g、蒜各5g，盐11g，糖4g，鸡精5g，熟芝麻、水适量； 做法： (1)葱、蒜各加等量的水打碎备用，盐、糖、鸡精、味精、回香粉、回味粉、老卤膏混在一起加水50g备用。辣椒碎加温水润湿。 (2)油温烧热至150-160摄氏度，加入葱蒜炒制至泛黄。加入浸泡好的辣椒炒出香气； 5-10分钟...
街边炸串的甜酱怎么熬的
2025-10-08
街边炸串的甜酱的原材料一般有甜面酱、番茄酱、蒜蓉酱、孜然粉、芝麻盐、耗油、五香粉、冰糖、水、植物油、香醋等。锅中倒油烧热，将混合好的材料倒入锅中，充分搅拌均匀，待甜酱色泽红亮、味醇厚时盛出，再自然冷却即可...