1、食材：干鲅鱼、山药、剁椒、胡萝卜、青蒜。 2、做法 晒干的鲅鱼冲洗一遍，切成段，沥干水分备用准备新鲜的山药、胡萝卜、青蒜冲洗干净控水备用。 山药削皮，切大块，切完后赶紧放凉水中浸泡，防止氧化......
