食品微生物学是食品工程专业的专业必修课。食品微生物学是微生物学的一门重要分支学科，也是一门具有广泛理论基础的应用学科。食品微生物学”是一门理论性和实践性都很强的综合性学科，故我们在教学内容的选择......
微生物是指一切肉眼看不到或看不清楚，因而需要借助显微镜观察的微小生物，包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体。它个体微小与人类生活密切相关，涵盖了有益有害的众多种类，广......
