醇类是由烃基和羟基组成的，醇化反应比如说成醚、成酯的反应都可以看作醇化反应。 羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。浓硫酸在过程中起催化剂和脱水剂的作用多元羧酸跟......
因为料酒里含有酒精，也就是乙醇，香醋里含有醋酸，也叫乙酸，有人认为在鱼的炖煮过程中二者发生了化学反应，生成了一种新物质——乙酸乙酯，这种低级酯类（分子结构中含碳原子较少的酯类）具有特殊的芳香味，......
1、酯化反应，是一类有机化学反应，是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。一般都是常温或者加热条件和加入催化剂。 2、两种化合物形成酯（典型反应为酸与醇反应形成酯），这种反应叫酯化反应。 3、酯......
