1、青川鱼是鲭鱼，鲭鱼，鲈形目，鲭鱼，鲭鱼。又名：鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、花塘鱼、花吧鱼、花鳀鱼、青帐、花鲱鱼、巴郎、鲭鱼。身体粗壮，纺锤形，尾柄结实；尾鳍基部两侧各有两个纵脊。 2、大头，前端锥形，......
1、红烧青川鱼：青川鱼3条、盐1勺、鸡精1勺、味精2/1勺、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、香醋1勺、八角2个、姜1小块、葱适量； 2、首先将买来的青川鱼解冻后准备一把剪刀用来处理鱼。个人感觉用剪......
