豆瓣酱哪个牌子最正宗 豆瓣酱怎么样的算正宗
2025-10-08
1、在郫县独特气候下生产的豆瓣酱都是比较正宗的。 2、郫县豆瓣酱大概分两种。 （1）一种是红油豆瓣，发酵期短，工艺简单，用途较少。在四川特别是郫县当地，讲究点的家庭都是自己做的。 （2）还有一叫传统郫县豆瓣。发酵周期越长颜色越黑，最少发酵周期为一年。那个传统郫县豆瓣是自己家里做不出来的，因为是非遗的传统手艺，需要每天翻晒，要持续一年以上。 3、总的来说，对于豆瓣酱的评判，不能一概而论...
2025-10-08
1、在郫县独特气候下生产的豆瓣酱都是比较正宗的。 2、郫县豆瓣酱大概分两种。 （1）一种是红油豆瓣，发酵期短，工艺简单，用途较少。在四川特别是郫县当地，讲究点的家庭都是自己做的。 （2）还有一叫传统郫县豆瓣。发酵周期越长颜色越黑，最少发酵周期为一年。那个传统郫县豆瓣是自己家里做不出来的，因为是非遗的传统手艺，需要每天翻晒，要持续一年以上。 3、总的来说，对于豆瓣酱的评判，不能一概而论...