信阳焖罐肉 此菜又称“焖罐肉炖萝卜”，又名坛子肉，以狮河区最流行，口味亦最纯正。每年腊月农家常将鲜肉切片，放入锅里炒至出油；然后连油带肉一起，加盐适量，放入罐内加盖，油刚好浸过肉。以后随用随取，......
焖罐肉的做法 选料:买五斤左右新鲜的五花肉，要肥一些的，瘦肉尽量少，皮上的毛剐的非常干净，最好是养了半年以上的土猪肉。 腌制:用盐在买回来的肉上抹匀，拿回来的肉不要洗，盐不要抹太厚，肉上均匀的涂......
1、步骤1：先把带皮的五花肉切成两指宽的肉条，然后洗净。烧热水，焯一下。（如果在冬天，就不用焯水了！！） 2、步骤2：焯好水的肉放入热锅中炼油，不要炼太狠，要不肉就成油渣了，就不好吃了，炼成金黄......
信阳焖罐肉是一道美味的家常菜，具体的做法如下： 1、准备原料：练好焖罐肉400g，白萝卜300g，姜片30g，葱结30g，八角2粒，花椒10粒，干辣椒5g。 2、准备调料：盐3g，味精3g，老抽......
