道口烧鸡哪家最好吃
2025-10-08
道口烧鸡，最著名的是“义兴张”。下面简单介绍一下其做法： 将鸡宰***好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60到70摄氏度的热水内烫5分钟左右；斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，割断食管、气管、掏出内脏，切下***，再用清水洗净余血和污物；在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分...
2025-10-08
道口烧鸡，最著名的是“义兴张”。下面简单介绍一下其做法： 将鸡宰***好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60到70摄氏度的热水内烫5分钟左右；斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，割断食管、气管、掏出内脏，切下***，再用清水洗净余血和污物；在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分...