1、将鱼去鳞，去内脏，切段或者切片随意。不过最好是大块的。 2、在锅里添满水，将鱼块放入，水的分量以淹过鱼块约2公分高为宜，如果喜欢喝汤的可以在多加点水。放入几片生姜。 3、用大火烧，待水烧开后......
