1、食材：鲜鱼1尾，五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱，清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。 2、将鱼刮洗干净，鱼背割斜花刀，肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，......
