清炖小黄鱼汤的做法
2025-10-08
1、超市买的活鱼***后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。 2、在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。 3、腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注意别让鱼粘锅。 4、鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。 5、加凉水至盖过鱼身，大火煮开。然后盖上锅盖，大火煮半小时。 6、汤汁浓白。水豆腐切小块加入汤里...
2025-10-08
1、超市买的活鱼***后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。 2、在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。 3、腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注意别让鱼粘锅。 4、鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。 5、加凉水至盖过鱼身，大火煮开。然后盖上锅盖，大火煮半小时。 6、汤汁浓白。水豆腐切小块加入汤里...