膻味大怎么去除
2025-10-06
膻味大的去除方法是：在炖肉的时候把橘皮放进去，煮沸一段时间之后把橘皮捞出来再重新放入新的继续炖，大概重复三次左右就可以有效地去除膻味，也可以用白萝卜来代替橘皮。白萝卜（Raphanssativs）属于根茎类蔬菜，是十字花科、萝卜属植物，至今已有千年种植历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，白萝卜生食、熟食均可，其味略带辛辣味...
膻味与骚味的区别
2025-10-06
膻味与骚味性质不同。膻味指的是一些食草动物身上和它的肉所具有的一种味道，特别是山羊。骚味通常是尿液和像尿液的味道，如氨水、化肥里的尿素等。无论膻味还是骚味，都可以通过一些方法去除或者掩盖，常用的有葱、姜、蒜、白酒等，此外还可以用一些中药，如丁香、豆蔻、砂仁、当归、白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等...