超市买的牛排怎么煎
2025-10-10
超市买的牛排煎的步骤如下：首先，让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，不要用水洗牛排。然后，将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。接着，热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，再放入黄油，各煎30秒。最后，拿出切片，美味的牛排就做好了...
超市买的牛排怎么煎嫩
2025-10-08
1、如果超市买回家的牛排是速冻起来的，在牛排完全解冻以后，不要马上烹饪，需要在室温下放置30分钟再下锅，如果牛排温度太低会降低锅内的初始热量，在煎至时会减慢牛排表层的脱水速度，这样就会造成牛排内的汁水溢出更多，汁水一多锅内温度降低，会造成水多煮牛肉的现象，煎出来的牛排又老又柴，就很难形成焦化外表，肉质细嫩的口感。 2、不管是解冻后的牛排还是新鲜牛排，腌制前记得要用厨房纸吸去牛肉表面多余水分...