重庆特色菜 【棒棒鸡】 麻辣味型。选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。 【冰......
1. 重庆火锅：重庆火锅以麻辣味道为主，配以多种食材，如牛肉、羊肉、豆皮、豆腐等，让人垂涎欲滴。 2. 重庆小面：细而短的小面，配以香辣的红油和各种配菜，是重庆人最爱的早餐之一。 3. 油炸豆腐......
