碱面，又被称为“苏打”、“纯碱”、“食用碱”等，是一种白色粉末，主要由碳酸钠等成分制作而成。 碱面的作用有很多，比如：“在煮粥的时候，加入碱面，会使粥变得更加黏稠。”“在蒸馒头的时候，加入碱面，......
