主要分为两类： 板叶荠菜：又叫大叶荠菜，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美；散叶荠菜：又叫细叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜。叶片小而薄......
