1、铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒、香料粉5克，倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒； 2、炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；然后加鲜汤300毫升，......
