做法一： 1、金针菇焯水用水冲一下。 2、鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。 3、用空气炸锅烤制腌好的鱼。 4、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。 5、放酱油、糖、......
