水在100℃时的汽化热为539卡每克。 水的汽化热定义为：在标准大气压下，使一摩尔物质在其沸点蒸发所需要的热量。常用单位为千焦每摩尔，千焦每千克亦有使用。水的汽化热为40.8千焦每摩尔。或换算为......
