1、麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过。 2、冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的块。 3、将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右。 4、待鸭肉能用筷......
1、鸭子，血糯米，手工细细斩半斤肉糜，芋头，少许盐，料酒，葱姜，盐。 2、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。 3、手工细细斩半斤肉糜，入少许盐、料酒、细姜末、小葱花，略添小半碗水一顺搅打上劲。 4......
