麻鸭怎么做好吃
2025-10-10
1、麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过。 2、冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的块。 3、将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右。 4、待鸭肉能用筷子戳动时，投入冬瓜块，大火滚后二十分钟即可关火，不要开盖让其焖一会儿，食前加盐调味...
怎么做麻鸭
2025-10-08
1、鸭子，血糯米，手工细细斩半斤肉糜，芋头，少许盐，料酒，葱姜，盐。 2、一小碗血糯米是需要头晚就泡好的。 3、手工细细斩半斤肉糜，入少许盐、料酒、细姜末、小葱花，略添小半碗水一顺搅打上劲。 4、再和泡好的血糯米搅拌匀。 5、然后塞入鸭子的内膛，尾部用牙签封好。 6、砂锅添满冷水，放入鸭子，烧开后鸭子翻个身，撇去浮沫后入两块拍好的生姜、葱结、料酒，转小火煨2个小时。 7、放入刮好的芋头块...