1、首先把鸡爪爪背朝上，在根部的脆骨处切一刀，再竖过来切一刀。 2、上面关节处也要切一刀，把鸡爪上的肉翻开，把主骨拽出来。 3、把鸡爪的指甲切掉，在爪子部位竖着切一刀，顺着切开的地方斜着将骨头剔......
鸡爪去骨的步骤如下：首先，将鸡爪焯水后再用冷水冲洗，确保鸡爪完全凉透。然后，用刀将鸡爪的指甲去除，这样可以更方便剔除骨头。接下来，在鸡爪的中间部位沿着骨头方向划上一刀，然后用手拉骨头使其与肉分离......
