鹅肉锅做法
2025-10-08
一、麻辣鹅肉火锅的做法 1、鹅肉切块加料酒焯水，去除血水，捞出待用。 2、焯过水的鹅肉沥干，入热油锅翻炒至香。 3、加入花椒继续翻炒。 4、花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。 5、加水没过鹅肉煮1小时。 6、胡萝卜切滚刀块待用。 7、千张焯水至柔软。 8、鹅肉烧煮1小时后，加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。 9、焯水后的千张盛入火锅内打底。 10、烹入盐、胡椒粉...
2025-10-08
一、麻辣鹅肉火锅的做法 1、鹅肉切块加料酒焯水，去除血水，捞出待用。 2、焯过水的鹅肉沥干，入热油锅翻炒至香。 3、加入花椒继续翻炒。 4、花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。 5、加水没过鹅肉煮1小时。 6、胡萝卜切滚刀块待用。 7、千张焯水至柔软。 8、鹅肉烧煮1小时后，加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。 9、焯水后的千张盛入火锅内打底。 10、烹入盐、胡椒粉...