家常皮冻的熬制方法(一斤肉皮可以做几斤皮冻)
2025-10-08
家常皮冻的熬制方法(一斤肉皮可以做几斤皮冻) 1、猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。 2、2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。 3、3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸。 4、4：煮好的料水挑除葱姜...
2025-10-08
家常皮冻的熬制方法(一斤肉皮可以做几斤皮冻) 1、猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。 2、2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。 3、3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸。 4、4：煮好的料水挑除葱姜...