三及第汤做法
2025-10-10
1、原料：猪肝二两，猪粉肠二两，瘦肉三两，枸杞叶若干。 2、配料：糟汁10克、咸菜20克、盐5克、味精5克。 3、制法：先将猪肝、瘦肉切成薄片，猪粉肠刮净，肠内异物洗净，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。起镬放入汤水，加咸菜、糟汁待汤水滚沸时加入枸杞叶，再加入猪肝、瘦肉、粉肠调味，滚煮到刚熟时上碗即成。 4、注意：猪肝、瘦肉、粉肠等一定要新鲜，最好不要过水...
五及第跟三及第汤有什么区别
2025-10-08
材料不同发源地不同。 1、三元及第汤制作使用食材是瘦肉、猪肝、猪小肠制作。五及第汤使用食材是瘦肉、猪心、猪肝、粉肠、猪腰。 2、三元及第汤是一道汉族小吃发源地是广东省。五及第汤是一道客家菜发源地是广西省...