如何腌制腊排骨的做法 腌制腊排骨的制作方法
2025-10-10
1、排骨500g、盐25g、花椒5g、甜面酱适量。 2、将所需要的排骨洗干净控干水分装盘备用。 3、将盐和花椒放入调料盆中拌匀备用。 4、将调料盆中的花椒和盐均匀地涂抹在控干水分的排骨表面，腌渍入味。 5、将涂抹好花椒和盐的排骨悬挂在阴凉通风处一个星期。 6、一个星期后将甜面酱涂抹在腌渍盐的排骨表面，继续风干晾晒一个月。 7、一个月后腊沿排骨即完成了，取下切块食用即可...
腊排骨要怎么腌制
2025-10-09
原料： 肉层较厚实的新鲜散养土猪排骨3千克，盐90克，高度白酒适量。 做法步骤： 1、把排骨放在洗菜盆里，用刷子蘸取适量高度白酒刷在排骨表面，再分多次将60克盐均匀地撒在排骨正反两面，用手揉搓均匀，完成后放在通风处腌制，不需要加盖。 2、排骨经过数小时的腌制，表面就会渗出水珠，腌制两天后把渗出的血水倒掉，再刷上一层高度白酒，用30克盐撒在排骨正反两面，揉搓均匀再继续腌制一天时间。 3...
腌制腊排骨的方法
2025-10-08
1、需要提前准备好的材料包括：排骨520g、盐23g、花椒3g、甜面酱适量。 2、靠前步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。 3、然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。 4、冷却后涂抹到排骨上。 5、然后把排骨挂起，静置一周。 6、一周后取下，涂抹上甜面酱，继续挂起。 7、30天后即可拿下，切成块，放入盘中完成了...