鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶。鱼肚是鱼的鳔经过剖制晒干而成的。 鱼肚与鲍鱼、鱼翅、海参称之为四大海味，而且鱼肚还被列为八珍之一，现在的鱼肚也是入菜的经典食料。鱼肚主要生产与我国的沿海和南洋群岛等地区......
鱼肚是鱼的沉浮器官。鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入八珍之一。鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营......
