老北京爆肚的做法如下： 1、原料：肚一定要洗干净，粉丝一把就够了，麻汁。 2、麻汁边加水边搅拌，加凉水。调成自己喜欢的黏稠度，别太稠。先把粉丝焯水，熟了后在凉水里过一下，肚子在水里焯，5秒钟，千......
