1、用料：石九公鱼5条、姜2片盐少许、陈皮半片、葱叶2根。 2、石九公鱼鳞厚，反复刮洗干净，控干水分，用盐腌一下入味。 3、姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅内蒸8分钟。......
