1、开机轧制面条前，先将面条机（特别是与食物接触的部位）清理干净，插上面头，接好地线。 2、和面：将面、水以10：3的比例和成絮状（水中可放适量盐，若做鸡蛋面可不加水或少许水）。 3、轧面：先拆......
